Crema di mandorle e frutta / Crema de migdale cu fructe

Quando ho visto la ricetta qui , mi è piaciuto subito. Ho messo melograno come ho trovato nella ricetta e poi ho aggiunto anche kiwi. Volendo, potete usare la vostra frutta preferita. Un dessert fresco ,gustoso e non troppo pesante.  

Ingredienti: 

• 450 ml latte di mandorle 
•  2 tuorli 
•  150 g. di zucchero 
•  70 g. di panna 
•  25 g di farina 00
•  chicchi di melograno e kiwi o altra frutta 

Procedimento:
Montate bene con la frusta i tuorli con lo zucchero, aggiungete la farina e diluire con il latte che precedentemente avete mescolato con la panna. Mettete il composto sul fuoco (fiamma media) , quando incomincia a bollire , abbassate la fiamma al minimo e proseguire la cottura sempre mescolando, per circa 3-4 minuti. Togliete dal fuoco e lasciare intiepidire la crema a temperatura ambiente, mescolandola spesso. Mettete un po'di crema nelle coppette, aggiungete un po' di frutta e poi ancora la crema . Sopra decorate con resto di frutta.  Mettete le coppette in frigorifero per almeno 3 ore, prima di servire in tavola.






Ingrediente:

•  450 ml lapte de migdale 
•  2 galbenusuri  
•  150 g. zahăr 
•  70 g. smântână 
•  20 g. făină 
•  seminte de rodie si kiwi sau alte fructe 

 Mod de preparare: 
 Se amestecă laptele de migdale cu smantana. Se freaca bine galbenusurile cu zaharul , se adauga faina ,apoi se diluează cu laptele si smantana. Se pune compozitia pe aragaz ( la foc potrivit ) iar cand incepe sa fiarba , se reduce flacara la minim. Continuati sa fierbeti ,amestecand mereu in compozitie cam 3-4 minute ....pana se ingroase ca o crema.  Se trage de pe foc , se lasa sa se raceasca la temperatura camerei, amestecand des in ea. Se pune in cupe...castronele de desert putina crema , seminte de rodie si kiwi taiat  ,apoi iar restul de crema. Deasupra decorati cu restul de fructe . Puneti cupele  în frigider cel puțin 3 ore,  înainte de a servi .